Genaro Juárez | Organic - Light Roast

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Détails

Notes florales, de caramel, de mandarine et de fruits rouges. Vif, juteux et naturellement doux.

Genaro Juárez est un café de spécialité guatémaltèque certifié biologique, cultivé par le petit producteur de café Genaro Juárez et sa famille à San Pedro Sacatepéquez, San Marcos, au Guatemala.

Leader au sein de la coopérative de café APPAECE, Genaro a reçu plusieurs prix et distinctions lors des concours régionaux de café Best of San Marcos. Son café Bourbon est cultivé à environ 1 750 mètres d’altitude et soigneusement traité par sa famille selon des méthodes artisanales traditionnelles.

Il en résulte un café de producteur unique, vif et expressif, doté d’une belle douceur et de notes florales, de caramel, de mandarine et de fruits rouges.

Qu’est-ce qui rend le café Genaro Juárez si particulier ?

La qualité commence à la ferme.

Genaro et sa famille prennent personnellement soin de leur café tout au long de la production, de la culture et de la récolte au lavage et au séchage. La ferme est certifiée biologique, témoignant de l’engagement de Genaro en faveur de la production de café biologique et d’une gestion soignée de son exploitation.

Après la récolte, le café est entièrement lavé selon des méthodes artisanales, puis séché lentement au soleil.

La ferme de Genaro se trouve en altitude dans les montagnes de San Marcos, où les sols volcaniques, l’altitude élevée et le microclimat distinctif de la région créent des conditions idéales pour produire des cafés de spécialité doux et aromatiques.

Son souci de la qualité a valu à son café d’être distingué dans des concours régionaux célébrant certains des meilleurs cafés produits à San Marcos.

Quel goût a le café Genaro Juárez ?

Genaro Juárez est un café guatémaltèque vif et juteux, aux arômes floraux, à la douceur caramélisée, aux notes éclatantes de mandarine et à de subtiles notes de fruits rouges.

Cette combinaison donne une tasse expressive et équilibrée, qui plaira aux amateurs de café naturellement doux aux notes vives d’agrumes et de fruits.

Qui est Genaro Juárez ?

Genaro Juárez est un petit producteur de café de spécialité de San Pedro Sacatepéquez, dans la région de San Marcos, au Guatemala, et membre et leader de la coopérative APPAECE.

Avec sa famille, Genaro gère sa ferme et traite son café selon des méthodes artisanales. Son engagement envers la qualité et la production certifiée biologique a permis à son café de recevoir plusieurs prix et distinctions à l’échelle régionale.

En dégustant Genaro Juárez, vous découvrez un café qui reflète son producteur, sa famille et le terroir distinctif de haute altitude de San Marcos.