Finca Filadelfia

Le producteur
La famille Dalton cultive du café à Finca Filadelfia depuis 1870, ce qui en fait l’un des producteurs les plus établis et les plus réputés du Guatemala. Située dans la région d’Antigua, la ferme est empreinte d’histoire et de tradition, et chaque récolte bénéficie de plusieurs générations de savoir-faire. Son engagement envers la qualité et l’innovation a contribué à bâtir la réputation mondiale d’Antigua pour ses cafés d’exception.

Le café
Finca Filadelfia se trouve à une altitude de 1 500 à 1 700 mètres, au-dessus du niveau de la mer, au cœur des vallées volcaniques d’Antigua. La combinaison d’un sol volcanique riche, d’une altitude élevée et de températures fraîches et régulières crée des conditions de culture idéales pour un Arabica de grande qualité. Ce lot est composé à 100 % de Bourbon et traité par voie lavée, pour une tasse nette et équilibrée, d’une belle clarté.

Attendez-vous à un café doux et bien structuré, aux notes de dégustation de pomme rouge, de caramel et de chocolat noir. Préparé en café filtre ou en espresso, il offre une tasse réconfortante et parfaitement harmonieuse, véritable expression du terroir d’Antigua et du savoir-faire de longue date de la famille Dalton.