Finca Filadelfia

De producent
De familie Dalton verbouwt sinds 1870 koffie op Finca Filadelfia en is daarmee een van de meest gevestigde en gerespecteerde producenten van Guatemala. De boerderij ligt in de regio Antigua en is doordrenkt van geschiedenis en traditie; generaties aan kennis gaan schuil in elke oogst. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie heeft bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van Antigua voor uitzonderlijke koffie.

De koffie
Finca Filadelfia ligt op een hoogte van 1.500 tot 1.700 meter boven zeeniveau, verscholen in de vulkanische valleien van Antigua. De combinatie van rijke vulkanische bodem, grote hoogte en koele, constante temperaturen zorgt voor ideale teeltomstandigheden voor hoogwaardige Arabica. Deze lot bestaat voor 100% uit Bourbon en is volledig gewassen, wat resulteert in een schone, gebalanceerde kop met prachtige helderheid.

Verwacht een soepele koffie met een mooie structuur en smaaknoten van rode appel, toffee en pure chocolade. Of je hem nu als filterkoffie of espresso zet, het is een prachtig uitgebalanceerde en troostrijke kop: een echte uitdrukking van het terroir van Antigua en de jarenlange expertise van de familie Dalton.