Eugene Altieri • Washed-Processed Gesha

Altieri Specialty Coffee est un groupe familial d’exploitations caféières de Boquete, au Panama, fondé par Eugene Altieri, un homme d’affaires italo-américain résidant au Panama. Le groupe possède deux exploitations situées à Boquete : Mima Estate, dans le secteur de Callejon Seco, et Pipim Estate, dans celui d’Alto Lino. Elles produisent des variétés de Gesha, Typica, Catuai et Caturra. Ces cafés primés sont cultivés sur le versant est du volcan Baru, au cœur des forêts de nuages vierges du parc national de Baru, entre 1 600 et 2 200 mètres d’altitude, dans une zone connue sous les noms de Callejón Seco et Alto Lino. Cette région se caractérise par des sols volcaniques drainés sur les pentes du volcan et par une altitude où les vents du Pacifique et de l’Atlantique se rencontrent, créant des microclimats différents de ceux du reste du pays. Après quinze ans de culture du café et plusieurs récompenses, la deuxième génération de la famille Altieri perpétue l’héritage de Eugene et travaille à développer la marque Altieri Specialty Coffee.