Etiopia Worka Wuri

Au cœur de Gedeb, l’une des zones les plus réputées de la région de Yirgacheffe, ce café de terroir est cultivé entre 1 900 et 2 100 mètres d’altitude. Ici, le climat frais, les fortes amplitudes thermiques et les sols fertiles permettent aux cerises de café de mûrir lentement et de développer une remarquable complexité aromatique.

Les variétés Heirloom, d’anciennes variétés indigènes d’Éthiopie, confèrent à ce café un profil élégant aux multiples nuances, qui exprime pleinement l’identité de son terroir. Le traitement lavé met en valeur sa pureté et son éclat, soulignant la transparence des notes aromatiques et une agréable vivacité en tasse.

Le résultat est un café raffiné et lumineux, à la douceur délicate et à la fraîcheur agréable. À la dégustation, on retrouve des notes de pêche mûre, de thé vert et d’orange, qui s’entrelacent dans une tasse équilibrée et élégante, à la finale longue et nette. Idéal pour celles et ceux qui aiment les cafés floraux et fruités, d’une grande complexité mais toujours parfaitement harmonieux.