Ethiopian Yirgacheffe Medium Roast - Small Batch Specialty Coffee - / 453grams

Nous proposons notre torréfaction moyenne spéciale Ethiopian Yirgacheffe 425 en paquets scellés de 16 oz / 453 grammes. Notre Ethiopian Yirgacheffe est traité par voie humide et compte véritablement parmi les meilleurs cafés de cette région. Ce café est réputé pour son corps qui rappelle le thé et ses notes florales et d’agrumes très complexes, avec une finale nette.

L’Éthiopie est le principal berceau du caféier Arabica. Le caféier Arabica pousse à l’état sauvage depuis des milliers d’années dans les forêts des hautes terres du Sud-Ouest, dans les districts de Kaffa et de Buno, en Éthiopie. Selon la légende, le café aurait été découvert en Éthiopie au IXe siècle par un chevrier nommé Kaldi. Il remarqua que ses chèvres devenaient surexcitées après avoir mangé les cerises du caféier et décida d’y goûter lui-même. Un moine s’approcha de Kaldi après qu’il eut consommé les cerises et en emporta quelques-unes dans son monastère. Le moine torréfia et prépara le café pour le partager avec les autres moines. Ils purent ainsi rester éveillés pendant leurs longues nuits de prière. Depuis, le café est largement reconnu comme une boisson stimulante.