Ethiopia Suke Decaf

Ethiopia Suke Decaf

La ferme Suke Quto de Tesfaye Bekele s’étend sur les hauts plateaux et dans les vallées du woreda d’Odo Shakisso, en Éthiopie. Depuis sa création en 2000, Suke Quto est à l’avant-garde du mouvement pour une agriculture biologique régénératrice en Éthiopie et est réputée pour l’excellente qualité de son café et le savoir-faire méticuleux des producteurs de la région de Guji.

Linea est ravie de proposer un petit lot de café décaféiné selon le procédé Swiss Water® de la très appréciée ferme Suke Quto. Nous pensons que le décaféiné doit toujours être une expérience délicieuse et satisfaisante — après tout, les amateurs de décaféiné sont à certains égards les véritables passionnés de café : ils recherchent le goût du café, pas son effet stimulant. Nous sommes ravis de partager cette sélection de réserve avec notre clientèle qui aime le décaféiné ! Ethiopia Suke Decaf est délicieux préparé en espresso, à la cafetière à piston, à la Chemex, au siphon, à l’AeroPress ou en versement manuel.

Paramètres d’extraction espresso de Linea

• Température : 199,7–200,1 °F (93,2–93,4 °C)
• Dosage : 19 grammes (panier double)
• Il est important de préparer un ristretto. Pas un ristretto extrême, mais un ristretto très court par rapport aux normes actuelles.
• Durée d’extraction : 24 secondes
• Rendement : 24–25 grammes