Ethiopia Sidama Yaye Natural

Ce café a été cultivé dans une région de Sidama appelée Arbegona. Arbegona est l’une des zones de production de café les plus élevées d’Éthiopie, à une altitude moyenne de 2 300 mètres. À cette altitude, les températures sont plus fraîches et les cerises de café mûrissent plus lentement que d’ordinaire. Cela influe de façon prévisible sur le profil en tasse de ce café, en lui apportant davantage de douceur et une acidité plus vive.

Attendez-vous à des notes de fruits rouges, de fruits à noyau et de fleurs, accompagnées d’une douceur persistante et sirupeuse.