Ethiopia Guji Chebega Washed

Ce Guji lavé offre une tasse vive, douce et complexe, provenant des hautes altitudes du district d’Uraga.

À une altitude impressionnante de 2 240 mètres, vous trouverez la station de lavage Uraga Bisrat, qui traite certains des meilleurs cafés d’Uraga. Bisrat Melaku est le fier fondateur de la station, qui traite les cerises de café provenant non seulement de sa propre ferme, mais soutient également les moyens de subsistance d’environ 60 producteurs locaux cultivant près du mont Quto et de la rivière Seboba.
L’abondance de notes classiques comme les fruits à noyau, le kiwi, les fleurs et le cola confère à ce café d’excellentes qualités, quel que soit le mode de préparation. Nous attribuons cinq étoiles à Guji Chebega pour ses performances gustatives polyvalentes, en café filtre comme en flat white.

Conseils de préparation

Ratio : 1:2 
Dosage* : 22 g
Rendement : 44-46 g
Durée : 28-32 s

*Si la taille de votre panier diffère de nos recommandations, veuillez utiliser le ratio pour déterminer votre recette personnalisée et ajuster votre réglage de mouture afin d’obtenir un temps d’écoulement régulier.