Ethiopia Bildimoo Bensa Bombe Decaf — filtr | drip

Ethiopia Bildimoo Bensa Bombe Decaf - filtre | drip

Le café de spécialité décaféiné a longtemps été un compromis. Un café « sans caféine », mais souvent sans caractère non plus. Cette Éthiopie montre qu’il n’en est rien. Ethiopia Bensa Bombe Decaf provient de la région montagneuse de Bensa, dans le sud de l’Éthiopie, où le café mûrit lentement à plus de 2 000 m d’altitude. Le climat plus frais et la maturation plus longue des cerises donnent des grains plus denses, plus concentrés et riches en saveurs. C’est ici, dans la microrégion de Bombe, que des centaines de petits producteurs cueillent les cerises à la main, puis les font sécher entières sur des lits surélevés, selon la méthode naturelle classique d’Éthiopie.

Et peut-être le plus important : c’est un café que vous pouvez boire à 19 h. Ou à 21 h. Ou même votre troisième tasse de la journée. Sans vous demander si vous allez fixer le plafond jusqu’à deux heures du matin.