Ethiopia Aricha - kawa specialty

Fall Espresso – une touche fruitée d’automne

D’abord arrivent les arômes de fruits des bois séchés et de fleurs délicates. Puis, quelques instants plus tard, une profonde douceur caramélisée rappelant le toffee s’installe et persiste en tasse. Ethiopia Aricha réunit tout ce que nous recherchions dans un espresso d’automne : beaucoup de fruits, mais dans une version plus mûre, un arôme marqué et une douceur qui donne envie d’y revenir. Le traitement natural lui confère un caractère ample et intense, tandis que les notes florales conservent la légèreté typique des cafés de Yirgacheffe. Ce café nous fait passer en douceur de l’été à l’automne : les baies fraîches cèdent la place aux fruits séchés, le tout enveloppé d’une agréable douceur de toffee. 

C’est l’espresso idéal lorsque l’été s’achève, mais que nous souhaitons encore retrouver quelques notes fruitées en tasse. Séchées plutôt que fraîches, avec une touche florale et une douceur caramélisée plus prononcée.

Et c’est précisément pour cela qu’Aricha est devenue notre Fall Espresso.