El Salvador Finca Espana

Un café d’exception

El Salvador Finca España est un café qui montre tout ce qui peut se révéler dans une tasse lorsque l’expérience du producteur rencontre une méthode de traitement audacieuse. Cultivé dans la région d’El Bálsamo, à une altitude de 1 600 à 1 700 m, il offre un profil riche et juteux.

Son caractère tient à l’association des variétés Castillo et Bourbon et au traitement anaerobic natural, qui confère aux grains une grande intensité et accentue nettement le profil fruité. En tasse, les notes de prune et de fruits tropicaux dominent, relevées par une finale veloutée et chocolatée. Ce café se distingue par sa douceur prononcée, son acidité moyenne et sa texture agréable et enveloppante.

Ce n’est pas un hasard s’il a été sélectionné pour les épreuves qualificatives du Championnat de Pologne d’AeroPress : sa complexité et son équilibre s’expriment parfaitement avec cette méthode de préparation. Elle permet d’en révéler pleinement les différentes strates, en soulignant à la fois sa jutosité fruitée et sa profondeur cacaotée. Idéal pour celles et ceux qui recherchent quelque chose d’intense, tout en restant élégant et raffiné.