El Salvador Finca Espana

Meesterlijke koffie

El Salvador Finca España is een koffie die laat zien hoeveel er in je kopje kan gebeuren wanneer de ervaring van de producent en een gedurfde verwerking samenkomen. Afkomstig uit de regio El Bálsamo en geteeld op een hoogte van 1600–1700 m boven zeeniveau, biedt deze koffie een profiel vol diepte en sappigheid.

Het karakter is te danken aan de combinatie van de variëteiten Castillo en Bourbon en de anaerobic natural-verwerking, die de bonen intensiteit geeft en het fruitige profiel duidelijk versterkt. In het kopje domineren tonen van pruim en tropisch fruit, afgerond met een fluweelzachte, chocoladeachtige afdronk. Dit is een koffie met een uitgesproken zoetheid, een gemiddelde aciditeit en een aangename, omhullende textuur.

Niet voor niets werd deze koffie geselecteerd voor de voorrondes van het Poolse AeroPress-kampioenschap: de complexiteit en balans komen in deze zetmethode uitstekend tot hun recht. Zo kun je de gelaagdheid volledig naar voren halen en zowel de fruitige sappigheid als de cacaodiepte benadrukken. Ideaal voor wie iets intens zoekt, maar toch elegant en verfijnd.