Reverence Coffee RoastersEl Salvador El Borbollon - Espresso Roast
Salvador
- Pure origine
El Salvador El Borbollon - Espresso Roast est un café d’origine Salvador, vendu par Reverence Coffee Roasters (Campbellfield, Australie). Prix : de 22,00 $AU à 70,00 $AU, selon le format. Soit à partir de 70,00 $AU le kilo.
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à partir de22,00 $AU
≈ 70,00 $AU / kg
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- Pays du torréfacteur
- Australie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 250g | 88,00 $AU | 22,00 $AU ↗ |
| Moulu pour espresso | 250g | 88,00 $AU | 22,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 88,00 $AU | 22,00 $AU ↗ |
| Plunger | 250g | 88,00 $AU | 22,00 $AU ↗ |
| Stovetop | 250g | 88,00 $AU | 22,00 $AU ↗ |
| En grains | 1kg | 70,00 $AU | 70,00 $AU ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 70,00 $AU | 70,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 70,00 $AU | 70,00 $AU ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Plunger | 1kg | 70,00 $AU | 70,00 $AU ↗ |
| Stovetop | 1kg | 70,00 $AU | 70,00 $AU ↗ |
Description
Depuis près de 10 ans, nous achetons des cafés auprès d’El Borbollon. Ils sont incontournables dans nos assemblages, car ils sont réguliers, de grande qualité et offrent de délicieux exemples de cafés salvadoriens doux et crémeux.
Situé dans les hauts plateaux du volcan Santa Ana, le moulin El Borbollon produit des cafés de grande
qualité grâce à un processus de traitement méticuleux.
Le moulin appartient à la famille Alvarez et est exploité par celle-ci, qui cultive le café au Salvador depuis longtemps. Il s’approvisionne auprès des deux principales fermes de la famille.
Tous les cafés sont cultivés à l’ombre et récoltés à la main. Ils sont ensuite dépulpés
et fermentés pendant 16 à 20 heures avant d’être séchés sur des patios traditionnels en argile.
Les fermes sont principalement plantées de Bourbon rouges, mais la famille expérimente peu à peu les Bourbon orange et jaune.
Caractéristiques du café
| Pays d’origine | El Borbollon |
| Région | Volcan Santa Ana À propos de nos régions |
| Producteur | Famille Alvarez À propos de nos producteurs |
| Notes de dégustation | Rayon de miel, amande, mandarine |
| Processus | Lavé |
| Variété | Bourbon |
| Altitude | 1 400-1 500 m au-dessus du niveau de la mer |
| Corps | ★ ★ ★ ★ ☆ |
| Acidité | ★ ★ ★ ☆ ☆ |
| Niveau de torréfaction | ★ ★ ★ ☆ ☆ |
Recette suggérée
| Dosage | 21 - 23g |
| Rendement | 42 - 46g |
| Durée | 26 - 30 secondes |
| Température Basé sur une La Marzocco |
92 - 93ºC |
Questions sur El Salvador El Borbollon - Espresso Roast
D’où vient El Salvador El Borbollon - Espresso Roast ?
Origine : Salvador.
Combien coûte El Salvador El Borbollon - Espresso Roast ?
Prix : de 22,00 $AU à 70,00 $AU, selon le format. Soit à partir de 70,00 $AU le kilo. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter El Salvador El Borbollon - Espresso Roast ?
Dans la boutique en ligne de Reverence Coffee Roasters : les prix de cette page y renvoient. Cafendo ne vend pas de café.
Réponses tirées des données de la boutique et du catalogue Cafendo.
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