El Carmen, Orange Bourbon, Anaerobic Natural, El Salvador #E (In-store)

Noir – L’orange Navel s’ouvre sur des notes vives et sucrées, puis la confiture d’abricot arrive, dense et brillante. Le grué de cacao conclut la dégustation, en évitant que la douceur ne devienne trop lourde.

Avec du lait – Le café évoque le chocolat à l’orange, doux, crémeux et légèrement acidulé. Le grué de cacao persiste en finale, et le lait arrondit le tout sans masquer le fruit.

Ce café de spécialité provient de la ferme El Carmen, à Apaneca-Ilamatepec, au Salvador. C’est une variété orange bourbon, issue d’un traitement natural anaérobie, torréfiée à Singapour.

Notes de dégustation

Noir – orange Navel, confiture d’abricot, grué de cacao

Avec du lait – chocolat à l’orange, grué de cacao