EAST TIMOR Asico

【Commentaire de dégustation】

① Une douceur évoquant le chocolat noir et le caramel.

② Un parfum de noix, semblable à celui des noix de Grenoble.

③ L’arôme complexe du raisin rouge et des noix.

【Origine】 Timor oriental

 【Région】 Ermera Latefoho Asico

【Altitude】 1 450 m

【Variété】 Hybrid Timor

【Procédé】  Washed

【Niveau de torréfaction】5  Torréfaction foncée

【Saveurs】 chocolat noir, caramel, noix, raisin rouge

【Catégorie】 クラシックな定番 (Classique – classique incontournable)

Nos assemblages classiques incontournables se distinguent par leur simplicité traditionnelle et leur goût délicieux, qui ne fait aucun doute.

Savourez des saveurs intemporelles qui vous offrent un moment de réconfort apaisant chaque fois que vous en avez besoin.

【Du torréfacteur】

Élégant, au caractère bien trempé et, bien sûr, sexy. Je cherche à exprimer pleinement cette force semblable à une flamme qui brûle tranquillement.

Ce grain est cultivé dans le village d’Ashiko et est le plus prisé du Timor oriental.

Parmi les grains du Timor, dont la qualité s’améliore d’année en année, ces caractères affirmés ressortent clairement.

On y retrouve le chocolat noir, la douceur du caramel, le parfum des noix et les saveurs du raisin rouge.

C’est un grain intéressant, aux multiples personnalités qui s’expriment même avec une torréfaction poussée.

【Du barista】

Dès la première gorgée, on apprécie pleinement la saveur gourmande des noix. En continuant à boire, une saveur moelleuse, évoquant le raisin rouge, se déploie lentement en bouche. La douceur gourmande du chocolat noir et du caramel laisse une impression durable en bouche, caractéristique d’un café à torréfaction foncée.

【Méthodes de préparation recommandées】 Espresso・V60・Cold Brew・KINTO

【Début de la prise en charge】　Mise à jour le 4/12/2023 !

À propos des grains, des autocollants et des illustrations de saveurs que vous recevrez

Pour en savoir plus sur ces grains, cliquez ici. 

💡Recette recommandée par le barista

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