Don Elias Natural - Colombia

Recette conseillée :

Nous vous recommandons de laisser reposer le café plus longtemps avant l’infusion, au moins 20 jours, afin d’en révéler tout le potentiel.

Recette pour café filtre :

Matériel : Timemore Crystal Eye V60
Poids de café : 20 g
Mouture : moyennement fine
Température de l’eau : 93
Volume d’eau : 300 ml
Temps de préparation : 2:40

Préhumidifiez avec 40 ml et attendez 40 s
Versez uniformément sur le café jusqu’à 160 ml et attendez 10 s
Versez sur les bords jusqu’à 230 ml et attendez 10 s
Versez au centre jusqu’à 300 ml

Recette pour café filtre :

Matériel : Chemex
Poids de café : 19 g
Mouture : moyennement grossière
Température de l’eau : 92
Volume d’eau : 285 ml
Temps de préparation : 2:30

Préhumidifiez avec 40 ml et attendez 40 s
Versez uniformément sur le café jusqu’à 150 ml et attendez 10 s
Versez sur les bords jusqu’à 220 ml et attendez 10 s
Versez au centre jusqu’à 285 ml

Recette Xbloom – chaude

Recette Xbloom – glacée