Doge Rosso
25,00 $US
Simple dans sa composition, avec une grande richesse aromatique et une faible acidité. C’est un assemblage de cafés fins 100 % Arabica du Brésil, de Colombie, du Guatemala et d’Inde. Afin de révéler au mieux le potentiel de chaque origine, les cafés sont torréfiés séparément, laissés au repos, puis assemblés à froid avec soin, conformément à la tradition des anciennes maisons de torréfaction vénitiennes. Chacune des quatre origines est associée au nom de la plantation d’origine ou du producteur. L’importation directe et exclusive pour l’Italie permet une traçabilité totale. En tasse, les arômes et les saveurs de chaque origine sont mis en valeur.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Mouture
- En grains
- Notes de dégustation
- The aromas and flavours of each single origin are noted in each cup
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Format
- 1kg
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Brésil, Colombie, Guatemala, Inde
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Simple dans sa composition, Doge Rosso offre une grande richesse aromatique et une faible acidité. Cet assemblage de grains 100 % Arabica du Brésil, de Colombie, du Guatemala et d’Inde voit chaque origine torréfiée séparément, puis assemblée « à froid », conformément à la tradition vénitienne. Chacune des quatre origines est associée au nom de la plantation ou du producteur. L’importation directe et exclusive garantit une traçabilité complète des grains jusqu’à leur origine. Les arômes et les saveurs de chaque origine se révèlent dans chaque tasse.
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