Doge Nero
25,00 $US
C’est un assemblage élaboré à partir d’une base de cafés Arabica de la région d’Alta Mogiana, au Brésil, et de plantations d’Amérique centrale et des Caraïbes, à laquelle est associé un café Robusta lavé d’Inde, appelé Kaapi Royale. Toutes les origines sont torréfiées ensemble afin d’obtenir une homogénéité aromatique. En tasse, il révèle une grande personnalité, un arôme intense et persistant, avec une délicate note finale de chocolat et sans amertume.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Mouture
- En grains
- Notes de dégustation
- All of the single origins are roasted together to achieve a uniform aroma
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Format
- 1kg
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Brazil, Central America, the Caribbean, India
- Pays de fabrication
- Italie
Description
L’assemblage Doge Nero a été créé en sélectionnant une base de cafés Arabica de la région d’Alta Mogiana, au Brésil, et de plantations d’Amérique centrale et des Caraïbes, auxquels a été associé un café Robusta lavé d’Inde, Kaapi Royale. Toutes les origines sont torréfiées ensemble afin d’obtenir un arôme homogène. Une fois préparé, cet assemblage révèle une grande personnalité, un arôme intense et persistant ainsi qu’une délicate note finale de chocolat, sans aucune amertume.
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