Der Entkoffeinierte - von Gourvita

Der Entkoffeinierte - von Gourvita

Ce café décaféiné séduit par son arôme de café premium, riche et intact, sans que vous ayez à vous soucier de la caféine.

Des producteurs comme Don George cultivent des cafés très particuliers dans de petites fincas des hauts plateaux du Honduras. Le climat y est unique, et il n’est donc pas étonnant que l’endroit s’appelle « El Paraiso ». Chaque grain est sélectionné à la main et nos producteurs perçoivent un salaire équitable, supérieur au prix du marché, qui leur permet de vivre mieux. Tous les cafés sont également entièrement biologiques et exempts d’additifs chimiques.

Il nous a fallu de nombreuses années, chez Coffee-Nation, pour trouver un espresso issu de l’agriculture biologique qui nous convainque jusque dans ses moindres nuances aromatiques. Les cafés et espressos doivent répondre aux critères de qualité premium de Coffee-Nation, car c’est précisément cette philosophie qui a fait de notre marque la marque des connaisseurs ! Avec Coffee-Nation BIO & FAIR, nous avons réalisé notre souhait : d’une part, nous nous approvisionnons exclusivement auprès d’une plantation que nous connaissons comme notre poche. Nous connaissons par leur nom de nombreux producteurs, cueilleurs et transformateurs et savons, grâce à la certification biologique, que le café est exceptionnel. D’autre part, nous payons les grains de café à un prix négocié équitablement.

Contrairement aux produits standard, la recherche de l’efficacité ne passe pas avant la qualité gustative. Nous trions les grains principalement à la main et les torréfions lentement à basse température, selon un procédé complexe de torréfaction en tambour. Bien que cette méthode prenne jusqu’à quatre fois plus de temps qu’une « cuisson éclair », elle garantit un arôme exceptionnel et un goût remarquable. Pour préserver les arômes, nous proposons cette gamme uniquement en grains entiers, afin que vous puissiez constater leur excellente qualité.