Decaf

Café décaféiné

Ce produit peut changer, mais les informations sur son origine seront toujours mises à jour ci-dessous.

Variété –  Diverses
Préparation – Lavé puis décaféiné selon le procédé Mountain Water
Lieu – Pérou
Altitude – 1100-1300 m d’altitude
Importateur - IAC

Trouver un café décaféiné au goût excellent peut être difficile. Très souvent, ces cafés sont produits à partir de grains de mauvaise qualité, dont la provenance n’est pas traçable jusqu’aux fermes ou aux coopératives. Nous nous efforçons de nous approvisionner en café décaféiné auprès de producteurs qui privilégient des méthodes agricoles durables. Le café est ensuite décaféiné selon le procédé Swiss Water, sans produits chimiques. 

Ce café est cultivé et récolté par un collectif de producteurs. Plutôt que de traiter eux-mêmes leur café, ils livrent les cerises de café à un moulin local. Celui-ci trie et traite le café selon la méthode lavée. La couche externe du fruit est retirée avant le lavage et le séchage sur des patios en béton.

Tous les producteurs gèrent leurs fermes selon des méthodes agricoles durables, sans pesticides ni engrais nocifs. 

Le café est ensuite envoyé pour être décaféiné selon le procédé Mountain Water, sans produits chimiques, qui préserve autant que possible ses arômes.