Decaf

Café descafeinado

Este producto puede cambiar, pero la información sobre su origen se actualizará siempre más abajo.

Variedad –  Varias
Preparación – Lavado y después procesado mediante el método Mountain Water
Ubicación – Perú
Altitud – 1100-1300 m s. n. m.
Importador - IAC

Encontrar un café descafeinado de gran sabor puede ser todo un reto. A menudo se elabora con café de baja calidad cuyo origen no puede rastrearse hasta las fincas o cooperativas. Nos esforzamos por obtener nuestro café descafeinado de productores comprometidos con métodos de cultivo sostenibles. Después, se descafeína mediante el método Swiss Water, que no utiliza productos químicos. 

Este café lo cultiva y cosecha un colectivo de agricultores. En lugar de procesar su propio café, llevan las cerezas de café a un beneficio local. Allí se clasifican y procesan como café lavado. Se retira la capa exterior de la fruta antes de lavar y secar el café en patios de hormigón.

Todos los productores gestionan sus fincas con métodos de cultivo sostenibles, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes perjudiciales. 

Después, el café se envía para descafeinarlo mediante el proceso sin productos químicos Mountain Water, que conserva todo el sabor posible.