Decaf

Caffè decaffeinato

Questo prodotto può variare, ma le informazioni sull’origine saranno sempre aggiornate qui sotto.

Varietà –  Varie
Preparazione – Lavato, poi decaffeinato con il metodo Mountain Water
Località – Perù
Altitudine – 1100-1300 m s.l.m.
Importatore - IAC

Trovare un caffè decaffeinato dal gusto eccellente può essere difficile. Spesso si usano caffè di scarsa qualità, non riconducibili a fattorie o cooperative. Ci impegniamo a procurarci caffè decaffeinato da produttori che adottano metodi di coltivazione sostenibili. Il caffè viene poi decaffeinato con il metodo Swiss Water, privo di sostanze chimiche. 

Questo caffè è coltivato e raccolto da un gruppo di agricoltori che lavorano collettivamente. Invece di lavorare il proprio caffè, conferiscono le ciliegie a un impianto locale, che le seleziona e lavora con il metodo lavato. La polpa viene rimossa prima del lavaggio e dell’essiccazione su patii in cemento.

Tutti i produttori gestiscono le proprie fattorie con metodi di coltivazione sostenibili, senza ricorrere a pesticidi o fertilizzanti dannosi. 

Il caffè viene poi inviato per la decaffeinizzazione con il processo Mountain Water, privo di sostanze chimiche, che ne preserva il più possibile il gusto.