Decaf

Cafea decofeinizată

Acest produs se poate schimba, dar informațiile despre origine vor fi actualizate mai jos.

Varietate –  Diverse
Procesare – Spălată, apoi procesată prin metoda Mountain Water
Locație – Peru
Altitudine – 1100-1300 m s. n. m.
Importator - IAC

Poate fi dificil să găsești o cafea decofeinizată cu gust bun. Destul de des, aceasta este obținută din cafea de calitate slabă, a cărei proveniență nu poate fi urmărită până la ferme sau cooperative. Depunem eforturi pentru a ne procura cafeaua decofeinizată de la producători dedicați metodelor de agricultură sustenabilă. Cafeaua este apoi decofeinizată prin metoda Swiss Water, fără substanțe chimice. 

Această cafea este cultivată și recoltată de un grup de fermieri. În loc să-și proceseze singuri cafeaua, aceștia duc cireșele de cafea la o moară locală. Acolo, cafeaua este sortată și procesată prin metoda spălată. Stratul exterior al fructului este îndepărtat înainte ca boabele să fie spălate și uscate pe terase de beton.

Toți producătorii își administrează fermele prin metode de agricultură sustenabilă, fără pesticide sau îngrășăminte dăunătoare. 

Cafeaua este apoi trimisă pentru decofeinizare prin metoda Mountain Water, fără substanțe chimice, care păstrează cât mai mult din aromă.