Decaf Honduras

Torréfaction moyennement foncée en sachets de 4 oz, 12 oz ou 5 lb

notes de dégustation

Poudre de cacao, sirop de malt, biscuit Graham

origine

El Paraiso, Honduras

altitude

1 500 à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer

ferme / coopérative

Plusieurs petites fermes

traitement + tri

Procédé Swiss Water

Pour les amateurs de café qui apprécient le goût du café sans les effets de la caféine. Ce café a été produit dans le département d’El Paraiso, au Honduras. Avec le procédé Swiss Water, le café est soumis à un lavage sans produits chimiques qui élimine naturellement plus de 99 % de la caféine qu’il contient.

Ce café au corps moyen présente une douceur prononcée évoquant le sirop de malt et une amertume intense qui rappelle la poudre de cacao noir. Sa légère acidité s’accompagne de la douceur caractéristique des cafés cultivés au Honduras.