Swiss Water Decaffeinated Honduras

De belles notes de chocolat et de praliné, avec un corps doux. Cultivé dans la région de San Pedro de Copan, au Honduras, par la coopérative Capucas.

Pour continuer à vous proposer le meilleur café sans produits chimiques, Decaf Honduras est désormais vendu séparément de nos offres Mix and Match. Le procédé spécialisé Swiss Water a connu d’importantes hausses de coûts ; ce changement nous permet de le conserver dans notre collection.

Remise sur le café décaféiné
4 sachets de 250 g au choix = £29.00
2 sachets de 500 g au choix = £29.00

Notes de dégustation : noisette et chocolat noir
Torréfaction : foncée
Fairtrade
Bio
Rainforest Alliance
Origine : Honduras, San Pedro De Copan
Procédé : décaféination Swiss Water
Sans produits chimiques
100 % arabica de spécialité, d’origine unique, SCA 83

Détails : La caféine est retirée par le procédé Swiss Water. Ce mélange de café décaféiné provient principalement du Honduras, bien que son origine puisse varier selon les disponibilités ; le profil de dégustation peut donc aussi changer légèrement, mais vous obtiendrez toujours une tasse de café exceptionnelle. 

• Procédé de production intensif : Contrairement aux méthodes rapides utilisant des solvants chimiques, le SWP nécessite 8 à 10 heures pour être mené à bien. Il requiert une surveillance constante et un équipement spécialisé de haute technologie afin de respecter la norme de 99,9 % sans caféine tout en préservant les arômes.
• Logistique et « double expédition » : Le café classique est expédié une seule fois, de son origine au consommateur. Le café traité par SWP effectue souvent un « double trajet » : par exemple, les grains de Colombie sont expédiés au Canada pour être traités, puis réexpédiés en Europe ou en Suisse pour la torréfaction.
• Matériaux de qualité supérieure : Le procédé repose sur l’extrait de café vert (GCE) et des filtres à charbon actif de haute qualité, qui capturent les molécules de caféine sans retirer les huiles naturelles et les arômes du café.