Swiss Water Decaffeinated Honduras

Intense note di cioccolato e pralina e corpo morbido. Coltivato nella regione di San Pedro de Copan, in Honduras, dalla cooperativa Capucas.

Per continuare a offrirti il miglior caffè senza sostanze chimiche, Decaf Honduras è ora venduto separatamente dalle nostre offerte Mix and Match. Il processo specializzato Swiss Water ha subito notevoli aumenti dei costi e questa modifica ci permette di mantenerlo nella nostra collezione.

Sconto sul caffè decaffeinato
4 buste da 250 g a scelta = £29.00
2 buste da 500 g a scelta = £29.00

Note di degustazione: nocciole e cioccolato fondente
Tostatura: scura
Fairtrade
Biologico
Rainforest Alliance
Origine: Honduras, San Pedro De Copan
Processo: decaffeinizzazione Swiss Water
Senza sostanze chimiche
100% Arabica specialty monorigine, SCA 83

Dettagli: la caffeina viene rimossa con il processo Swiss Water. Questa miscela di caffè decaffeinato proviene in gran parte dall’Honduras, anche se l’origine può variare in base alla disponibilità; ciò significa che anche il profilo di degustazione può cambiare leggermente, ma sarà sempre una tazza di caffè eccezionale.

• Processo di produzione intensivo: a differenza dei rapidi metodi con solventi chimici, il processo SWP richiede 8–10 ore. Per rispettare gli standard che garantiscono un contenuto di caffeina pari allo 0,1% e preservare il sapore, sono necessari un monitoraggio costante e apparecchiature tecnologicamente avanzate e brevettate.
• Logistica e «doppia spedizione»: il caffè tradizionale viene spedito una sola volta dal luogo d’origine al consumatore. Il caffè trattato con il processo SWP spesso compie un «doppio viaggio»: per esempio, i chicchi provenienti dalla Colombia vengono spediti in Canada per la lavorazione e poi rispediti in Europa o in Svizzera per la tostatura.
• Materiali di alta qualità: il processo si basa su Green Coffee Extract (GCE) e filtri a carbone attivo di alta qualità, che trattengono le molecole di caffeina senza rimuovere gli oli e gli aromi naturali del caffè.