Decaf: Capucas, Honduras

Le procédé Swiss Water® utilise les éléments que sont l’eau, la température et le temps pour créer certains des cafés décaféinés les plus intrigants. Nous commençons par de petits lots de café d’exception et d’extrait de café vert. Puis nous ajoutons de l’eau locale et une touche d’attention bienveillante, en surveillant le temps et la température jusqu’à ce que le café soit débarrassé de 99,9 % de sa caféine.