Costa Rica Single Origin Coffee

La différence que vous pouvez goûter

Découvrez comment notre café de spécialité du Costa Rica fraîchement torréfié se compare au café générique de supermarché.

CARACTÉRISTIQUE NOTRE CAFÉ DU COSTA RICA CAFÉ GÉNÉRIQUE Fraîcheur de torréfaction Torréfié frais chaque jour à la commande Reste des mois sur les étagères des supermarchés Méthode de traitement Le traitement honey préserve les sucres naturels Le lavage mécanique standard élimine la douceur naturelle Lois strictes sur l’approvisionnement 100 % Arabica, origine protégée par la loi Mélangé à du Robusta bon marché pour faire du volume Goût et arôme Profondeur de caramel, de miel et de chocolat noir Profil fade et amer nécessitant davantage de sucre

Analyse de l’artisanat et de la qualité

Traitement honey traditionnel

Méthode : Traitement hybride, entre lavé et naturel

Atout principal : Le mucilage naturel est conservé pendant le séchage, permettant aux sucres de pénétrer profondément dans le grain

Résultat en tasse : Des saveurs intensément douces de rayon de miel doré et de caramel, sans aucune amertume

Altitude volcanique et récoltes de Caturra

Terroir : Cultivé entre 1 200 et 1 500 m d’altitude, dans un sol volcanique riche en minéraux

Atout principal : En altitude, les cerises mûrissent plus lentement, concentrant les sucres naturels et les arômes floraux

Résultat en tasse : Un café corsé, à l’acidité fraîche et à la finale de chocolat noir

Réglez votre préparation

Ce café de spécialité polyvalent donne d’excellents résultats avec toutes les méthodes d’extraction.

Machine à espresso

Produit une crema riche et veloutée, aux notes prononcées de chocolat noir, de caramel et de miel.

Verseuse à col de cygne / filtre

Révèle de délicats parfums floraux et met en valeur une acidité fraîche et vive, avec une finale nette.

Cafetière à piston / à l’italienne

Renforce le corps moyen et fait ressortir la douceur chaleureuse du rayon de miel, notamment avec du lait.

Caractéristiques principales et résumé de l’origine

• Grains 100 % Arabica associant les variétés Caturra et Catuai
• Traitement honey pour une douceur naturelle exceptionnelle et une texture veloutée
• Cultivé dans un sol volcanique entre 1 200 et 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Torréfié frais chaque jour à la commande, en petites quantités, pour préserver toute la richesse des arômes et des saveurs
• Qualité d’origine protégée par les lois agricoles strictes du Costa Rica
• Profil naturellement doux aux notes de chocolat noir, de caramel et de rayon de miel doré