Costa Rica

Costa Rica : un classique passionnant.

Ce café Rainforest Alliance provient de Hacienda Santa Anita, au Costa Rica. Ici, les grains de café poussent sur un sol volcanique, sur des caféiers Arabica.

En raison de son reflet bleu-vert caractéristique lorsqu’il n’est pas torréfié, ce grain est connu sous le nom d’« Arabica bleu ».

Goût : des saveurs complexes de chocolat, de vanille et de fruits exotiques, avec une agréable sensation en bouche vineuse.

Après la récolte, les cerises de café fermentent d’abord pendant 16 heures, ce qui développe des saveurs douces et vineuses.

Origine : la ferme Santa Anita est une plantation d’altitude située dans la région de Naranjo, au Costa Rica. Grâce au microclimat unique à 1 200 mètres d’altitude, l’entreprise familiale produit un café au goût pur. Dans cette plantation, le café est récolté à la main, puis entièrement lavé.

Préparation : idéal en lungo et en espresso, ce café convient également à différentes méthodes de préparation du café filtre. Il est certifié Rainforest Alliance.

100 % Arabica.