Colombian Santa Barbara Estate Excelso 15/16 Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Citron doux, chocolat au lait, finale équilibrée et persistante.
• Avec un corps délicieusement doux et léger, cet Excelso est décrit comme équilibré et fruité.
• Ce café de spécialité colombien Excelso E/P — à essayer absolument — offre un équilibre parfait entre acidité et richesse.
• Avec son arôme intense, le Medellin Excelso colombien de Santa Barbara Estate présente une acidité moyennement douce : une tasse parfaite à savourer à tout moment de la journée.
• Doux du début à la fin, ce grand classique populaire est à la hauteur de son nom.

Santa Barbara Estate se trouve dans le sud-ouest du département d’Antioquia. Don Pedro Echavarria a fondé Santa Barbara Estate il y a près de trois décennies, avec l’ambition de produire et d’offrir au monde un café colombien de qualité supérieure. Cette ambition est fièrement partagée par toute la famille de Santa Barbara Estate. Santa Barbara Estate est l’une des rares exploitations caféières entièrement intégrées de Colombie, ce qui garantit la traçabilité et un contrôle qualité rigoureux depuis les cerises sur l’arbre jusqu’à l’arrivée du café chez votre torréfacteur. La combinaison de facteurs tels que le climat, l’altitude, les soins constants, le renouvellement des arbres et la qualité des sols volcaniques constitue le fondement d’une production de café d’excellence. Des programmes de formation et d’incitation encouragent les travailleurs de l’exploitation à privilégier la qualité du café plutôt que la quantité. Le traitement dans des stations de lavage et de séchage hautement technologiques s’accompagne d’un souci du détail et de dégustations quotidiennes, permettant à Santa Barbara Estate de proposer un café colombien exceptionnel et d’une qualité constante. Lieu : Santa Barbara, Colombie Altitude : 5 280 pieds, 1 609 mètres Variété : Castillo Traitement : lavé Séchage : séchage en silo Récolte : octobre à mai Exportation : novembre à juin