Colombian Medellin from the Santa Barbara Estate Supremo 17/18 Fresh Dark Roast/Espresso, 100% Arabica Coffee Beans

• Fraîchement torréfié chaque matin et expédié l’après-midi ! Citron doux, chocolat au lait, finale équilibrée et persistante.
• Le Supremo colombien de spécialité — à essayer absolument — offre un équilibre parfait entre acidité et richesse.
• Doux du début à la fin, ce grand classique apprécié porte bien son nom.
• Avec son corps délicieusement doux et léger, le Supremo est décrit comme équilibré et fruité.
• Le Supremo colombien de Santa Barbara Estate dévoile un arôme puissant et une acidité moyennement douce : une tasse parfaite à savourer à tout moment de la journée.

La culture du café à plus de 4 000 pieds d’altitude donne une tasse plus riche et plus douce. En altitude, les grains de café mettent plus longtemps à se développer et sont donc beaucoup plus denses et moins poreux que ceux cultivés à basse altitude. Santa Barbara est notre domaine principal. Il s’étend sur 350 hectares (860 acres) et compte deux stations de lavage. Il bénéficie d’un microclimat engendré par l’alliance de la haute altitude et des brises chaudes qui remontent la montagne depuis la vallée du río Cauca, au pied de la crête. La région profite également de sols fertiles, riches en cendres volcaniques. La mention « Supremo » du café Supremo de Colombie fait référence à la taille des grains. Ce café est composé uniquement des meilleurs grains, les plus gros. Ils donnent des grains absolument délicieux qui ont fait connaître la Colombie dans le monde entier. Si le parfum alléchant des cafés colombiens ne vous séduit pas, leur goût étonnamment riche et ample le fera sûrement. Leur acidité est juste comme il faut et, associée à un arôme unique de noisette et à une douceur parfaitement dosée — jamais excessive —, elle forme une combinaison gagnante que des personnes de tous horizons ont appris à apprécier et à aimer. Pour vérifier que ce merveilleux café porte vraiment bien son nom, des personnes ont goûté différentes sortes de café les yeux bandés. La majorité a choisi le café colombien, ce qui montre bien que, pour produire un café de grande qualité, rien ne vaut les Colombiens. Ils savent assurément que l’équilibre est la clé d’une merveilleuse tasse de café. Dès la première gorgée, vous remarquerez qu’aucune caractéristique ne prend le dessus sur les autres. Et, en plus, il ne laisse aucun arrière-goût désagréable qui vous donne envie de boire un verre d’eau après votre tasse.