Colombia | Sara Gutierrez | Castillo Washed

Sara Gutierrez est une productrice de café de cinquième génération originaire de Quindío, en Colombie, où les connaissances agricoles de sa famille se transmettent de génération en génération. À Finca El Silencio, Sara met cette expérience à profit et l’associe à des techniques innovantes de fermentation et de traitement pour produire des cafés singuliers et de grande qualité. Q Grader et militante pour les femmes dans le monde du café, elle défend avec passion la qualité et la durabilité, et souhaite faire découvrir le remarquable potentiel du café colombien.

En tasse, ce café est doux, équilibré et réconfortant, avec un caractère floral délicat et une belle profondeur. Les notes d’amande et de caramel laissent place à une riche douceur de sucre roux, tandis que de délicates notes florales apportent une touche de fraîcheur et d’élégance en finale.

Pêche cuite - Mandarine - Caramels Jersey