Colombia Huila Las Rosas Gender Equality Project

Des notes éclatantes d’agrumes et de caramel se mêlent à un corps doux et équilibré, mettant en valeur les saveurs uniques de Huila. Ce café offre une expérience de dégustation complexe et vibrante.

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Colombia Huila Las Rosas - Women's Coffee Cooperative

Découvrez l’exceptionnel café Colombia Huila Las Rosas, issu du projet inspirant pour l’égalité des genres. Ce café de spécialité colombien haut de gamme témoigne de l’engagement de 300 productrices de café et de leurs familles au sein de l’Association des productrices de café de l’ouest de Huila.

Un profil aromatique riche

• Tasse douce et sucrée - Un équilibre parfait
• Notes de poire - Une douceur fruitée et fraîche
• Notes de fond de pomme rouge - Des saveurs vives et croquantes
• Finale nette - Une qualité irréprochable de traitement
• Corps moyen - Une texture satisfaisante

Des conditions de culture exceptionnelles

Ce café colombien cultivé en altitude s’épanouit dans des conditions idéales :

• Culture en haute altitude - De 5 500 à 6 500 pieds
• Variétés Caturra et Castillo - Une génétique de café haut de gamme
• Méthode de traitement par voie humide - Des saveurs nettes et éclatantes
• Séchage au soleil sur lits surélevés - Des conditions de séchage optimales
• Terroir de la région de Huila - Une zone de culture du café réputée

Le projet Las Rosas pour l’égalité des genres

Cette coopérative de productrices de café représente bien plus qu’un café exceptionnel : c’est un mouvement en faveur de l’égalité et de l’émancipation dans l’industrie du café.

Impact du projet

• 300 productrices de café - Bénéficiaires directes
• Formation à la gestion financière - Des habitudes financières saines
• Fonds de crédit renouvelable - Accès à des ressources financières
• Participation aux prises de décision - Renforcement de la participation des femmes
• Méthodologie GALS - Apprentissage par l’action pour la durabilité et l’égalité des genres

Un partenariat pour le changement

Mis en œuvre en partenariat avec Solidaridad et RGC, ce projet s’articule autour de deux grands axes : la gestion financière et la participation des femmes, afin d’améliorer à la fois les exploitations agricoles et la qualité de vie des familles.

Qu’est-ce qui rend ce café spécial ?

Chaque tasse de café Las Rosas soutient l’égalité des genres dans la culture du café tout en offrant des saveurs exceptionnelles. Ce projet reconnaît le rôle essentiel des femmes dans la production de café et œuvre à améliorer leur accès aux ressources et leur pouvoir décisionnel.

Conseils de préparation

Pour mettre en valeur les délicates notes de poire et de pomme de ce café colombien :

• Méthodes pour-over - Soulignent les notes fruitées
• Mouture moyenne - Pour une extraction optimale
• Température de l’eau - 195-205 °F
• Ratio d’infusion - De 1:15 à 1:17

Pourquoi choisir Las Rosas ?

Ce café colombien éthique associe une qualité exceptionnelle à un impact social concret. Il est idéal pour les amateurs de café engagés qui souhaitent que leur achat contribue à faire la différence.

Pour aller plus loin

Parcourez notre collection complète de cafés pour découvrir d’autres assemblages exceptionnels, ou découvrez notre équipement et nos accessoires de préparation pour perfectionner votre préparation du café.

Pour des conseils et des techniques de préparation d’experts, consultez ce guide complet de préparation du café afin d’enrichir votre expérience café.