Colombia | El Mirador | Castillo | Washed

Région : Los Olivos, Palestina, Huila 

Altitude : 1800 m 

À propos : Depuis 30 ans, Octavio Rueda Ramírez a bâti sa vie autour du café. Après que ses parents ont été contraints de vendre leurs terres en raison de dettes, il a commencé à travailler comme cueilleur de café dès son plus jeune âge, voyageant là où il pouvait trouver du travail. Même alors, il poursuivait un objectif précis : économiser suffisamment pour acheter un jour sa propre ferme. 

Au lieu d’économiser de l’argent, Octavio a investi dans le bétail, gardant des vaches sur la propriété de son oncle et constituant peu à peu un capital suffisant pour acquérir ses terres. À terme, dix vaches ont constitué la base du paiement de la ferme qu’il exploite aujourd’hui avec son épouse. Ensemble, ils ont agrandi les plantations de café existantes et continué à développer la propriété en privilégiant les variétés Castillo et Red Bourbon. 

Aujourd’hui, le café reste au cœur de la vie de la famille. Il lui a apporté de la stabilité, a soutenu son foyer et lui a permis de bâtir quelque chose qui lui appartient grâce à des décennies de travail régulier.