Colombia | El Mirador | Castillo | Washed

Regione: Los Olivos, Palestina, Huila 

Altitudine: 1800 m s.l.m. 

Informazioni: Negli ultimi 30 anni, Octavio Rueda Ramírez ha costruito la sua vita attorno al caffè. Dopo che i suoi genitori furono costretti a vendere la loro terra a causa dei debiti, iniziò a lavorare come raccoglitore di caffè fin da giovane, spostandosi dove c’era lavoro. Già allora aveva un obiettivo chiaro: risparmiare abbastanza denaro per comprare un giorno una finca tutta sua. 

Anziché mettere da parte denaro, Octavio investì nel bestiame, allevando mucche nella proprietà di suo zio e accumulando lentamente abbastanza valore per assicurarsi un terreno. Alla fine, dieci mucche diventarono la base del pagamento della finca che oggi gestisce con sua moglie. Insieme, hanno ampliato le coltivazioni di caffè esistenti e continuato a sviluppare la proprietà, concentrandosi sulle varietà Castillo e Red Bourbon. 

Oggi il caffè rimane al centro della vita della famiglia. Ha garantito stabilità, sostenuto la famiglia e reso possibile costruire qualcosa di proprio attraverso decenni di lavoro costante.