Colombia | El Mirador | Castillo | Washed

Regiune: Los Olivos, Palestina, Huila 

Altitudine: 1800 m s.n.m. 

Despre: În ultimii 30 de ani, Octavio Rueda Ramírez și-a construit viața în jurul cafelei. După ce părinții săi au fost nevoiți să-și vândă terenul din cauza datoriilor, a început să lucreze ca culegător de cafea de la o vârstă fragedă, călătorind oriunde găsea de lucru. Chiar și atunci, avea un scop clar: să strângă suficienți bani pentru a-și cumpăra într-o zi propria fermă.

În loc să economisească bani, Octavio a investit în vite, ținând vaci pe proprietatea unchiului său și acumulând treptat suficientă valoare pentru a-și asigura terenul. În cele din urmă, zece vaci au devenit baza plății pentru ferma pe care o administrează acum împreună cu soția sa. Împreună, au extins plantațiile de cafea existente și au continuat să dezvolte proprietatea, concentrându-se pe soiurile Castillo și Red Bourbon.

Astăzi, cafeaua rămâne în centrul vieții familiei. Le-a oferit stabilitate, le-a susținut gospodăria și le-a dat posibilitatea să construiască ceva al lor, prin decenii de muncă susținută.