Colomba's Cask

Ce café vieilli en fût est riche, aromatique et remarquablement doux. Des notes de bourbon, de cannelle et de caramel écossais composent une tasse aux multiples facettes, à la fois familière et surprenante, où le caractère du fût sublime le café sans le dominer.

Produit par Finca El Colomba au Salvador, ce café a vieilli dans des fûts de bourbon fraîchement vidés de Lockwood Distilling Company à Richardson, au Texas. Grâce à un vieillissement en fût soigneusement maîtrisé et à une torréfaction moyenne, le café gagne en profondeur et en complexité tout en préservant la douceur et la structure du café d’origine. Le résultat est une collaboration qui met en valeur le savoir-faire de la torréfaction du café comme celui de la fabrication du whiskey.

En bref : Un café vieilli en fût singulier, aux épices chaleureuses, au caractère bourbon et à la riche douceur. Complexe, accessible et sans pareil dans notre gamme.

Préparation recommandée : Espresso ou méthodes douces