Coffee Santa Elena

Voici le goût du café

Notre café Santa Elena a un corps particulièrement généreux. Il est velouté et élégant en bouche, avec une délicate note de miel. Son goût naturellement sucré est dû au « honey process », une méthode particulière de traitement des cerises de café. Après le lavage des cerises de café, une fine couche de pulpe reste sur le grain. Cette couche développe un arôme légèrement sucré pendant le séchage, que vous retrouverez dans votre tasse. Notre torréfacteur Thomas a visité la finca et en était certain : ce café est sans égal dans toute l’Amérique centrale ! Un profil de goût d’une clarté remarquable, relevé d’une pointe de miel.

Une femme au cœur d’un univers du café dominé par les hommes

Les femmes de Green Cup Coffee trouvent cela formidable ! Notre torréfacteur Thomas a rendu visite à la propriétaire de la finca, Luz Marina, dans sa plantation au Costa Rica. Le goût de ses grains d’arabica l’a immédiatement conquis. Depuis, une véritable amitié s’est nouée entre Thomas et Luz, qui réserve quelques sacs de son merveilleux café à chaque récolte !