China-Assam Melange (Kistje v.d. Keizer)

Nous appelons aussi ce mélange « Kistje v.d. Keizer ». Il se compose principalement de thés chinois (comme le Keemun et le Panyong) et d’Assam B.O.P. B.O.P. signifie Broken Orange Pekoe, c’est-à-dire feuilles brisées. Cet Assam est un thé épicé et aromatique, récolté lors de la deuxième cueillette annuelle de juillet, qui présente une saveur maltée typique. L’association des différents thés chinois et du thé Assam donne un thé puissant et aromatique, idéal l’après-midi et le soir. C’est depuis des années l’un de nos grands favoris.

Conseils de préparation (1 tasse) : 1 cuillère à café (2 grammes), verser de l’eau (95 °C–100 °C), laisser infuser 3 à 4 minutes.

Conseils de conservation : Il est important de conserver le thé dans une boîte hermétique, dans un endroit sec et frais, car l’humidité, la lumière et les températures élevées nuisent à sa qualité. Il est également important de conserver chaque thé séparément afin qu’ils ne prennent pas les odeurs et les saveurs des autres. La plupart de nos thés se conservent en moyenne deux ans.

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