Steaming beanCarmo de Minas
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à partir de10,75 $US
≈ 30,42 $US / kg
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Partez à la découverte de la Serra da Mantiqueira, dans la région du Cerrado, à Carmo de Minas, avec cette variété Yellow Bourbon. La ferme JR, propriété de la famille Junquiera/Reis, est située entre 1 050 m et 1 360 m d’altitude. Elle bénéficie idéalement des pluies estivales et des nuits fraîches d’hiver, dont les cerises de café ont besoin pour s’épanouir. Ce café est préparé selon la méthode pulped natural : le mucilage charnu reste sur les grains pendant le séchage, ce qui atténue l’acidité et renforce le corps. Les frères Jose et Pedro, de la ferme JR, ont remporté de nombreuses récompenses de la Brazilian Specialty Coffee Association pour leurs cafés pulped natural. Nous avons eu la chance de pouvoir nous procurer quelques sacs de la récolte actuelle, dont la majeure partie est destinée au Japon, à Taïwan et à la Scandinavie. Bonne dégustation !
Notes de dégustation- Finale chocolat au lait et corps généreux
- Acidité peu prononcée, avec une après-goût velouté et persistant
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 31,60 $US | 10,75 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 12oz | 31,60 $US | 10,75 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 31,60 $US | 10,75 $US ↗ |
| Ground – Fine / Pour Over | 12oz | 31,60 $US | 10,75 $US ↗ |
| Ground – Drip | 12oz | 31,60 $US | 10,75 $US ↗ |
| En grains | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Moulu pour ibrik | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
| Ground – Fine / Pour Over | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
| Ground – Drip | 24oz | 31,97 $US | 21,75 $US ↗ |
| En grains | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
| Moulu pour ibrik | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
| Ground – Fine / Pour Over | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
| Ground – Drip | 5lb | 30,42 $US | 69,00 $US ↗ |
Description
- Finale chocolat au lait et corps généreux
- Acidité peu prononcée, avec une après-goût velouté et persistant
Avis
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