Caffè Mokaflor - Miscela Nera

Caffè Mokaflor - Miscela Nera

100% Arabica Black Blend est un assemblage délicat et de grande qualité, qui harmonise la finesse et les arômes d’Arabicas d’Amérique centrale lavés en eau profonde avec le corps d’un Arabica Santos nature. À la dégustation, cet assemblage révèle d’agréables notes de fraîcheur et une sensation chocolatée caractéristique.

Cet assemblage donne une crème couleur noisette, avec des stries bien visibles dans la tasse. L’acidité est prononcée en bouche. Une douceur et une amertume intéressantes, toutefois équilibrées. On perçoit des notes de cardamome, de vanille et de tabac.

Depuis  1950, nous importons du café du monde entier et le torréfions à Florence, dans notre atelier de torréfaction de la via delle Torri. Depuis que  Vasco Bernini  a repris l’entreprise dans laquelle il était employé,  Mokaflor  est toujours restée une entreprise familiale, aujourd’hui à sa troisième génération. Depuis  près de 70 ans  , nous nous consacrons principalement à  la sélection, aux tests et à la recherche  des meilleures variétés de café du monde entier, que nous torréfions individuellement afin d’obtenir le profil de torréfaction idéal pour chacune.