CAFÉ SARCHIMOR - PRIVILEGIO

Sarchimor est une variété de café créée pour lutter contre des maladies comme la rouille et être moins sensible au scolyte, la rendant ainsi plus durable et de grande qualité. Cette variété exotique, cultivée en microlots à Finca La Manchuria, est très appréciée pour sa tasse qui révèle un profil fruité et complexe.

Profil en tasse

• Fragrance : Notes fruitées
• Arôme : Caramel
• Acidité : Citrique
• Corps : Moyen – finale épicée
• Saveur : mûres, myrtilles, éclats de cacao, acidité citrique
• Arrière-goût : Chocolat

Process : Natural
Variété :Sarchimor
Altitude : 1 900 m d’altitude
Torréfaction : Moyenne

Poids net : 250 g - 8.8 Oz

Issu d’une récolte minutieuse de cerises de café rouges, ce café exprime le profil caractéristique du sud-ouest d’Antioquia.