Café Gesha Bio
- Lavé
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à partir de54 000 $CO
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- Pays du torréfacteur
- Colombie
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Formats et prix
| Format | Presentación | Mouture | Prix |
|---|---|---|---|
| 13g | Brew bags (10) | – | 54 000 $CO ↗ |
| 13g | – | Moulu pour filtre | 54 000 $CO ↗ |
| 340g | Grano | – | 69 000 $CO ↗ |
| 340g | – | Molido (Fina) | 69 000 $CO ↗ |
| 340g | – | Molido (Media) | 69 000 $CO ↗ |
| 340g | – | Molido (Gruesa) | 69 000 $CO ↗ |
| 454g | Grano | – | 75 000 $CO ↗ |
| 454g | – | Molido (Fina) | 75 000 $CO ↗ |
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| Format | Presentación | Mouture | Prix |
|---|---|---|---|
| 454g | – | Molido (Media) | 75 000 $CO ↗ |
| 454g | – | Molido (Gruesa) | 75 000 $CO ↗ |
| 1kg | Grano | – | 165 000 $CO ↗ |
| 1kg | – | Molido (Fina) | 165 000 $CO ↗ |
| 1kg | – | Molido (Media) | 165 000 $CO ↗ |
| 1kg | – | Molido (Gruesa) | 165 000 $CO ↗ |
Description
Profil : Citron vert – Raisin – Citronnelle
Altitude : 1.800 m d’altitude
Procédé : Lavé inoculé en bioréacteur
Variété : Gesha
Procédé lavé inoculé : Dans ce procédé, l’objectif est d’intensifier le profil sensoriel de cette variété en utilisant les levures indigènes de notre ferme. Le café est dépulpé puis placé dans le bioréacteur avec la culture de départ pendant 48 heures, avant d’être lavé et séché au soleil, puis transféré dans une pièce sombre équipée d’un déshumidificateur.
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