Café Descafeinado
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- Pays du torréfacteur
- Chili
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- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Formats et prix
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu pour espresso | 250g | 15 990 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 15 990 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 15 990 $CL ↗ |
| Moulu | 250g | 15 990 $CL ↗ |
| Grano | 250g | 15 990 $CL ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 48 400 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 48 400 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 48 400 $CL ↗ |
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| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| Moulu | 1kg | 48 400 $CL ↗ |
| Grano | 1kg | 48 400 $CL ↗ |
| Moulu pour espresso | 2kg | 93 800 $CL ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 2kg | 93 800 $CL ↗ |
| Moulu pour filtre | 2kg | 93 800 $CL ↗ |
| Moulu | 2kg | 93 800 $CL ↗ |
| Grano | 2kg | 93 800 $CL ↗ |
Description
Traitement
Méthode de traitement Natural - Décaféiné
Durée de fermentation 24H
Séchage mécanique
Humidité (%) 12%
Densité 696
Activité de l’eau (Aw) -
Torréfaction
Date de torréfaction Hebdomadaire
Profil de torréfaction Moyen
Machine de torréfaction Diedrich DR-12
Charge (kg) 10
Perte à la torréfaction (%) 15%
Destination commerciale
Utilisation prévue Espresso et méthodes douces
Clients associés Plusieurs
Observations complémentaires -
Dégustation et évaluation
Dégustateur(s) Edgar Montiel
Date de dégustation 2026
Fragrance / Arôme 7
Saveur 7,25
Arrière-goût 8
Acidité 7,75
Corps 8
Équilibre 7,25
Note globale 30
Uniformité 8
Note finale (SCA /100) 83,25
Notes de dégustation Caramel, Sucre roux, Thé noir
Traduit automatiquement · Langue d’origine : espagnol
Avis
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