CAFE DEL SOL

Notre assemblage pour café infusé à froid réunit une douceur exceptionnelle et des saveurs dynamiques qui raviront tous les amateurs de café.

À la dégustation, de délicats arômes fruités dansent sur le palais, puis s’attardent et laissent sur la langue une douceur évoquant le miel.

La méthode du café infusé à froid pour préparer un café glacé gagne en popularité depuis plusieurs années et constitue une solution de rechange pour les personnes à l’estomac sensible. Elle consiste à faire infuser du café moulu grossièrement dans de l’eau froide et fraîche pendant jusqu’à 24 heures, puis à filtrer le tout pour obtenir un concentré de café peu acide. La durée d’infusion généralement recommandée se situe entre 12 et 24 heures. L’attente peut sembler longue, mais elle permet d’obtenir une boisson riche et corsée, presque comme une version froide de l’espresso. Cette méthode est polyvalente : vous pouvez boire le concentré tel quel ou y ajouter de l’eau pour obtenir l’équivalent d’un café infusé à froid. Le concentré liquide se conserve au réfrigérateur jusqu’à six semaines et peut être dilué avec de l’eau au besoin.