H + S Coffee RoastersBurundi Mikuba 8
Kayanza, Burundi
- Torréfaction: Claire
- Lavé
- Pure origine
Burundi Mikuba 8 est un café d’origine Burundi, vendu par H + S Coffee Roasters (Laramie, États-Unis). Région : Kayanza. Traitement : lavé. Variété : Red Bourbon. Torréfaction : claire. Prix : de 19,95 $US à 32,95 $US, selon le format. Soit à partir de 131,80 $US le kilo.
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à partir de19,95 $US
≈ 131,80 $US / kg
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
- TorréfactionClaire
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|
| 125g | 159,60 $US | 19,95 $US ↗ |
| 250g | 131,80 $US | 32,95 $US ↗ |
Description
Présentation du café
Mikuba 8 est une récolte de fin de saison de Long Miles Coffee Project, avec qui nous avions collaboré pour la dernière fois en 2018 (!). Deux lots très dynamiques sont arrivés de LMCP, et Mikuba est le plus juteux et le plus confituré des deux. Attendez-vous à une tasse expressive, dominée par les fruits, avec une belle douceur et une belle clarté.
Profil aromatique du café
Raisin rouge, framboise, hibiscus
Acidité : tartrique, fruits rouges et bleus
Douceur : confiturée
Corps : net, proche du thé
Évaluation de la préparation
Repos : 40 jours ou plus recommandés
Évaluation filtre, jour 1 : Recette standard de Gabi avec un ratio de 1:18 révèle une torréfaction très claire, qui semble nécessiter un repos prolongé. La tasse, d’abord confiturée, se révèle ici plus juteuse dès le premier jour. Belle note d’hibiscus en finale.
Pour toutes nos recettes, nous utilisons une eau chauffée à 198 °F, d’une dureté de 60 et d’un pouvoir tampon de 20.
Informations
Station : Mikuba
Producteurs : plusieurs petits producteurs
Région : Kayanza
Pays : Burundi
Variété : Red Bourbon
Procédé : Washed
Approvisionnement : Long Miles Coffee Project via Osito
Questions sur Burundi Mikuba 8
D’où vient Burundi Mikuba 8 ?
Origine : Burundi. Région : Kayanza. Variété : Red Bourbon.
Comment Burundi Mikuba 8 est-il traité ?
Méthode de traitement : lavé.
Quelle torréfaction pour Burundi Mikuba 8 ?
Torréfaction : claire.
Combien coûte Burundi Mikuba 8 ?
Prix : de 19,95 $US à 32,95 $US, selon le format. Soit à partir de 131,80 $US le kilo. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter Burundi Mikuba 8 ?
Dans la boutique en ligne de H + S Coffee Roasters : les prix de cette page y renvoient. Cafendo ne vend pas de café.
Réponses tirées des données de la boutique et du catalogue Cafendo.
Avis
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