Brazylia Cerrado Doce Diamantina Natural

Le café « Doce diamantina » – « diamant doux » – vient de la région du Cerrado et est cultivé dans de petites coopératives qui mettent en œuvre une politique agricole durable. Très doux et délicat, il offre une saveur agréable et légèrement sucrée, aux notes de noix, et est traité par voie naturelle.

Nous torréfions le café proposé à la commande et l’expédions sans délai, afin que vous receviez un café particulièrement frais (parfois même trop frais pour être consommé immédiatement : un repos d’au moins trois jours est recommandé. Durant ces trois jours après la torréfaction, des processus chimiques se poursuivent dans le café et influent sur son goût).

Nous adaptons le degré de torréfaction à chaque café afin de mettre en valeur ses qualités naturelles, mais nous nous ferons également un plaisir de tenir compte de vos suggestions à ce sujet.

Nous emballons le café dans des sachets hermétiques à trois couches et à haute barrière, soudés et munis d’une valve de dégazage ainsi que d’une fermeture à glissière ou d’un clip permettant de les ouvrir et de les refermer plusieurs fois.

Par défaut, nous envoyons le café en grains, mais nous pouvons le moudre à la mouture souhaitée, selon votre méthode de préparation.