Brazil, Signature Series

Brazil Signature Series est un assemblage de cafés de spécialité provenant de petits producteurs de tout le Brésil, conçu pour offrir un profil aromatique brésilien emblématique de grande qualité.

Ce café est issu de notre collaboration avec Capricornio, qui sert de plateforme aux petites et moyennes exploitations caféières du Brésil. Ces producteurs vendent leurs lots de café à Capricornio, qui prend en charge leur traitement, leur commercialisation et leur exportation. En regroupant les lots en séries comme Signature, Capricornio peut offrir aux producteurs un prix plus élevé et une meilleure prévisibilité, ainsi que de nombreuses ressources telles que des formations, du mentorat, du matériel et bien plus encore.

Ce café est un assemblage de cafés de trois producteurs : Neto Ribeiro, Marcelo Valdevino et Luiz Saldanha. Chaque producteur a une histoire singulière faite de travail acharné et de persévérance, mais ils partagent tous la volonté de produire un café de la plus haute qualité, fondée sur une culture durable. Leurs cafés ont été sélectionnés car, ensemble, ils composent le profil « Signature » idéal, aux notes chocolatées, de noix et torréfiées.