Brazil, Signature Series

Brazil Signature Series is een blend van specialty coffees afkomstig van kleine boeren in heel Brazilië, samengesteld voor een hoogwaardig, kenmerkend Braziliaans smaakprofiel.

Deze koffie is afkomstig van onze vrienden bij Capricornio, die fungeren als een centraal punt voor kleine en middelgrote koffieboerderijen in heel Brazilië. Deze boeren verkopen hun koffielots aan Capricornio, dat de verwerking, verkoop en export verzorgt. Door lots te combineren in series zoals Signature kan Capricornio boeren een hogere prijs en meer voorspelbaarheid bieden, naast allerlei hulpmiddelen zoals opleidingen, mentorschap, apparatuur en meer.

Deze koffie is een blend van koffies van drie boeren: Neto Ribeiro, Marcelo Valdevino en Luiz Saldanha. Elke producent heeft een uniek verhaal van hard werken en doorzettingsvermogen, maar de rode draad is hun streven naar koffie van de hoogste kwaliteit, gebaseerd op duurzame teelt. Hun koffies zijn geselecteerd omdat ze samen het ideale “Signature”-profiel vormen: chocoladeachtig, nootachtig en geroosterd.